AVOCADO - benifici e virtù

Originario del Messico e centro America, l'avocado presenta una forma molto simile a quella della pera, anche se le sue proprietà sono totalmente uniche e incredibili!

La parola "Avocado" deriva innanzitutto da "Ahuacatl",una parola che richiama la sua morfologia, utilizzata dagli antichi Aztechi che coltivavano questo frutto prima ancora dell'arrivo di Cristoforo Colombo in America centro-meridionale.



CARATTERISTICHE E PROPRIETA':

Come riportato dal sito "cure-naturali.it", l'avocado, oltre ad essere ricco di calcio e potassio, contiene notevoli quantità di fibra e grassi monoinsaturi, utili a contrastare il diabete e a difendere il cuore.

Sono proprio i grassi che contiene a favorire la riduzione del peso corporeo in quanto provvedono a una quasi immediata sensazione di sazietà e in più mantengono basso il livello di insulina nell'organismo. In tal modo il grasso viene bruciato molto più efficacemente.

Si dice che 100 g di avocado contengano circa 231 Kcal, e che sia un frutto ricco di proprietà aromatiche e digestive, aiutando anche a contrastare la dissenteria.

ACQUISTA L'AVOCADO QUANDO E' MATURO:

Esatto! L'avocado deve essere acquistato quando è maturo al punto giusto! Altrimenti si rischia che il frutto sia troppo duro, o addirittura, d'altro canto, troppo morbido per essere tagliato.

Guardare e toccare è il trucco per verificare la maturità dell'avocado: il frutto deve risultare leggermente morbido ad una leggere pressione delle dita.

Se l'avocado risulta ancora essere acerbo, il consiglio è quello di lasciarlo a temperatura ambiente per farlo maturare. Se invece risulta essere troppo maturo, sarebbe meglio conservarlo in frigorifero!

RICETTE: AVOCADO LOVERS:

Veniamo a noi, qui all'Habitat proponiamo numerose tapas e piatti a base di questo superfood.


SALMON - AVOCADO TOAST: Una una base di crema di formaggi spalmata sul pane appena tostato, salmone affumicato, smashed avocado con olio e lime, semi di sesamo, di zucca e fiori eduli essiccati.

Una tapas che si mangia con gli occhi ancora prima che con la bocca.

Fotogenico sì, ma anche molto buono e saporito!



SAGITTABONDA: Focaccia all'olio (o) integrale ligure, con crema di formaggi, salmone affumicato, sliced avocado e pink pepper a dare un tocco di speziato.

Perfetta per l'aperitivo, o per saziare l'appetito dopo un'estenuante giornata di lavoro, o anche in tarda serata, in accompagnamento ad un buon cocktail.



Prova il nostro Taps corner, tutti i giorni a partire dall'aperitivo fino a tardissimo!

Oltre a queste, puoi assaggiare tantissime altre ricette e, perchè no, accompagnarle ad un cocktail della nostra drink list.

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